¡help!, ¡help!. me las como o no me las como???

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¡help!, ¡help!. me las como o no me las como???

Mensaje  Domingo el Miér 28 Sep 2011, 18:35

Os pongo aquí unas fotos de los BOLETUS que le han vendido a mi mujer esta mañana en la tienda.

Ya le dijo mi hijo, que de Boletus nada, que tenían láminas en vez de poros, pero debido a su juventud, la cosa no era creíble.

Claro, cuando llega el "expertillo" a casa, se repite la pregunta, y yo tirando de libro, y web no lo tengo muy claro, por que creo que son Pleurotus eryngii, aunque nunca había imaginado que pudieran tener ese tamaño tan enorme, el plato de la foto es un plato llano normal de los grandes, no de postre

¿qué?, ¿nos las comemos, o esperamos al martes?



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Re: ¡help!, ¡help!. me las como o no me las como???

Mensaje  marcelo el Miér 28 Sep 2011, 23:35

Este tema es viejísimo y aparece todos los años. Es una variedad de Pleurotus de cultivo (ahora mismo no recuerdo pero de la linea del eryngii) que adquiere esta forma y que los fruteros & cia suelen denominar boletus, ya que estos últimos están más de moda y se venden más caros. El año pasado P.Monteagudo los trajo a la sociedad y con la misma historia.Trataré de localizar unos enlaces donde se ven las cepas y los ejemplares creciendo, espero encontrarlos. Por lo demás, son comestibles aunque yo no los he probado....

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Re: ¡help!, ¡help!. me las como o no me las como???

Mensaje  marcelo el Miér 28 Sep 2011, 23:50

Siguiendo con el tema, te coloco este enlace y dos fotos de Pleurotus eryngii de cultivo de las que desgraciadamente no tengo la fuente de donde las tomé ....

http://www.saber.es/web/biblioteca/libros/setas-cutilvadas/setas-cutilvadas.pdf

[img]http://smpa.foro-argentina.org/%3Cscript%20src='http://img62.imageshack.us/shareable/?i=pleurotuseryngiicultivo.jpg&p=tl' type='text/javascript'/scriptnoscript/noscript[/img]

[img]http://smpa.foro-argentina.org/%3Cscript%20src='http://img844.imageshack.us/shareable/?i=pleurotuseryngii2cultiv.jpg&p=tl' type='text/javascript'/scriptnoscript/noscript[/img]

si encuentro más detalles los pondré en un siguiente post

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Re: ¡help!, ¡help!. me las como o no me las como???

Mensaje  marcelo el Jue 29 Sep 2011, 00:17

Y para finalizar este tema dos enlaces más al azar.....

http://www.frutobos.com/tienda/catalogo.asp?F=17

http://www.olmomazcunan.com/productos.html# (pica eryngii y los veras de cultivo)

y así muchísimos más enlaces, poniendo Pleurotus eryngii de cultivo

Por tanto, blanco y en botella, y no confundir con el Pleurotus ostreatus de cultivo (que no tiene nada que ver)



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Re: ¡help!, ¡help!. me las como o no me las como???

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